• 글쓰기
• 목록

On lui doit : Système de chimie et Principes de la chimie établis par les expériences, ouvrages traduits en français ; Chimie des corps organiques ; Histoire de la Chimie et une foule d'articles et de mémoires dans les Annales de Chimie et les Transactions philosophiques. Il reproduisit en bronze les plus beaux ouvrages de Roland, de Chaudé, de Pigalle, etc., et vit ses produits à la truffe de haute qualité recherchés par tous les souverains de l'Europe. Quelques années plus tard, elle subit encore un siège de 14 mois contre Antigone, père de Démétrius Poliorcète. Sa teinte est généralement plus sombre allant du brun clair au brun foncé. On doit à de Thou un grand ouvrage historique en 138 livres, rédigé en latin : Historia mei temporis (allant de 1543 à 1607). Il en avait donné une 1re partie en 1604, mais la publication n'était pas achevée à sa mort. THOU (Jacq. Aug. de), historien, né à Paris en 1553, d'une famille de robe originaire d'Orléans, m. en 1617, était le 3e fils de Christophe de Thou, 1er président au parlement de Paris.

Nommé à 24 ans conseiller-clerc au parlement de Paris, il fit partie en 1581 d'une commission parlementaire formée à Bordeaux : dans cette ville, il connut le prince de Condé, le roi de Navarre et Montaigne. Entre autres, M. de Montaigne contracta amitié & familiarité avec le seigneur d’Andelot, de la Franche-Conté, duquel le pere estoit grand escuyer de l’empereur Charle cinquiesme, & lui premier mareschal de camp de l’armée de Don Jouan d’Austria, & fut celui qui demeura gouverneur de St. Sous l'empire français, elle fut un des ch.-lx d'arr. Elle le remerciait d’avoir risqué sa vie pour elle ; Frédéric ne comprit pas d’abord ce qu’elle voulait dire ; enfin, après beaucoup d’ambages, elle implorait de lui, en invoquant son amitié, se fiant à sa délicatesse, à deux genoux, disait-elle, vu la nécessité pressante, et comme on demande du pain, un petit secours de cinq cents francs. Peu apprécié par la presse, qui fut rigoureuse, accueilli froidement par le public, qui ne le comprit pas, le livre n’eut pas de retentissement et Flaubert en fut irrité. Ajouter 1 kilogramme de gras double coupé en carrés de 3 centimètres de côté ; une pincée de sel, un peu de poivre, un bouquet garni ; cuire doucement pendant une bonne heure.

L’hiver, dans son hôtel ; l’été, dans l’espèce de masure attenante à une ferme et flanquée d’un pigeonnier qu’on décore du nom de château de Lancy, il faut qu’elle donne des fêtes. On reconnaît que la cuisson d’un poisson grillé est à point, lorsque la chair se détache facilement d’après l’arête. Sa chair est brune foncée et marbrée de veines blanches. Ajouter au fonds, qui est constitué seulement par l’eau de végétation des champignons, 80 grammes de beurre et un filet de jus de citron ; verser ce fonds sur les suprêmes et compléter avec une pincée de persil haché. On le représentait avec les traits sévères de l'âge mur et une longue barbe, une massue ou un sceptre à la main, la couronne sur la tête, monté sur un char traîné par deux boucs. Hérodote raconte qu'elle lui fit couper la tête, et la plongea dans un vase, rempli de sang en s'écriant : « Rassasie-toi de ce sang dont tu fus si altéré. Selon les cas, et surtout selon la nature des pièces qu’elles accompagnent, les éléments des garnitures sont fournis par les légumes, les farinages, les farces diverses moulées en quenelles dont la forme est variable, les crêtes et rognons, les champignons de toutes sortes, les olives et truffes noires en tranches et huile de truffe blanche, les mollusques et crustacés et, parfois, les œufs, les poissons de petite taille, ou certains produits des issues de boucherie.

La nature ne semble guère capable de donner que des maladies assez courtes. Profitez de la saveur unique que seule la tuber borchii a à offrir et ajoutez-la à vos plats préférés cette saison ! Que vous vouliez consommer des truffes directement dans la boîte ou ayez envie de cultiver vos propres champignons magiques à partir de spores, nous pouvons vous aider à réaliser vos souhaits ! Ce sont de ces choses que l’on rencontre parfois dans les ménages. Il réussit aussi dans le paysage et le portrait. THORNHILL (James), peintre anglais, peintre d'histoire de la reine Anne, né à Weymouth en 1676, m. en 1734, a peint l'Histoire de S. Paul dans le dôme de la cathédrale de Londres, et exécuté les peintures du réfectoire et du salon de Greenwich. Il accompagna en 1573 Paul de Foix, ambassadeur en Italie, et conçut dès lors le projet de son histoire. Son titre capital est son poëme des Saisons (publié d'abord par chants séparés : l'Hiver, 1726 ; l'Été, 1727 ; le Printemps, 1728 ; puis en entier en 1730, et qu'il retoucha constamment) : c'est sans contredit un des modèles du genre ; il brille à la fois par la fidélité des descriptions, la richesse des images, la variété, le sentiment.