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☯ 커피체인점 커피 좀더 깊이 알기▣ 커피(Coffee)란◈15. 나무위키에 문서가 개설된 커피전문 브랜드● 커피 체인점 문서 참조.1. 개요(槪要)◆중앙본부에서 여러 지역에 같은 형태의 점포를 개설/관리하는 형태의 커피숍. ▶개인 바리스타가 소규모로 운영하는 커피 전문점에 비해 대체로 점포의 규모가 넓고 큰 편이며, 점포의 입지 또한 도심이거나 유동인구가 많은 곳에 입점하는 편이다. ▶편의점, 휴대폰 대리점과 함께 한국의 상가를 점령하고 있는 세력◆점주입장에서는 관리가 체계화되고 지명도를 얻기 쉬우며, 소비자 입장에서는 맛과 서비스에서 최소한의 수준이 유지되는 것을 기대할 수 있다는 장점이 있다. ▶그러나 소비자 입장에서는 메뉴가 획일적이고 일정 수준 이상으로 발전을 기대하기도 어려운데다가, 개인 카페에 비해 가격이 비싸다는 단점도 존재한다. ▶가게의 규모를 포기한 테이크아웃 전문점의 경우 개인 카페보다 가격이 저렴한 경우도 존재하긴 하지만 품질 면에서는 다른 대형 체인점이나 개인 카페에 비해 후달리는 경우가 많다. 결국 가격과 품질 모두 기대하긴 어렵다.◆원두로 유명한 일부 브랜드의 경우 다른 체인점과 계약을 맺고 커피 원두를 납품하기도 한다. ▶대표적으로 맥도날드에 납품했었던 라바짜와 버거킹에 납품하는 카리부가 있다. ▶할리스커피도 로즈버드로부터 납품을 받았다. 특히 몇몇 이탈리아계 브랜드의 경우 아예 직영점보다는 개인 바리스타가 운영하는 곳과 납품계약을 맺는 식으로 영업하기도 한다. ▶라바짜, 일리, 몰리나리의 경우가 그런 식으로 하는 경우가 많아서, 한때 일명 3대 이탈리아 에스프레소 커피빈 브랜드라 불린 적도 있다고. 물론 이탈리아 현지에서의 위상은 몰리나리보다는 세가프레도가 더 높긴 하다. ▶이런 곳은 사용하는 원두에 대한 자부심이 남다르기 때문에, 납품처의 로고를 새긴 작은 간판을 같이 붙여놓고 영업하는 곳이 많다.◆커피 전문점이 인기를 끌면서 수많은 지역 상점들, 다방(茶房)들이 커피 전문점 체인으로 바뀌고 있어 길거리를 삭막하게 만들고 있다. ▶어느 외국인은 한국엔 왜 커피숍이랑 휴대전화 대리점밖에 없냐? 나라 전체가 커피랑 스마트폰에 미쳤나?라고 한국 친구에게 말한 적이 있을 커피체인점 정도로 심각해 보이는 모양이다.◆오죽하면 체인점이 너무 많다보니 체인점 커피보다 자판기 커피(믹스) 류가 더 흥미롭다고 말하는 사람도 있을 지경이고(가격도 비교가 안될정도니) 체인점에서 가게 경영과 제품 제조 노하우를 익혀 나오는 사람들이 엄청 많다보니 맛부터 인테리어까지가 체인점과 크게 다르지 않는 개인 카페가 생기는 경우도 있다.◆이것에 대해 건축가 유현준은 한국의 사회환경에 건축구조가 따라오지 못해 생기는 일종의 공유거실이라는 개념으로 한국의 많은 커피 체인점을 설명하고 있다. ▶지나치게 높은 부동산 가격때문에 4인가족 기준의 아파트에도, 1인가구 기준의 원룸에도 나만의 공간이 매우 부족한 한국인들의 사정상, 집안에서 해결 안되는 공간의 문제 때문에 집 밖의 공공시설을 빌려써야할 이유가 생기고, 만약 거실이 필요할때가 되면 커피값을 내고 거실을 공유하듯 커피숍에서 쉬고 사람을 만난다는 것이다. 그래서 한국인들이 소셜믹싱에 제약을 받는 것을 우려한다. 커피의 가격에 따라 사용할 거실의 시간과 질이 결정되기 때문에 자연스럽게 경제력에 따라 가는 커피숍 위치가 나눠지고 사람이 섞여지지가 않는 것.2. 유명 커피 체인점 목록[편집]2.1. 한국[편집]◆대구광역시 소재 커피 전문점으로 라이트 로스팅을 추구한다. ▸생크림을 얹은 아인슈페너로 유명하다.▶CNN Cafe - CNN International을 매장에서 방영하는 카페. ▸서울대, 연세대, 고려대, 명지대[(전부 서울캠퍼스), 2호선 한양대역, ▸부산 남포점내에 체인이 있다. ▸총 매장 수가 열 손가락 안에 꼽고, ▸전부 서울에만 있는 등 여타 카페들에 비해 꽤 마이너한 편. ▸YBM에서 운영한다.▶19티▶Mr.Breeze▶가배두림▶구스토 - 회사 이름은 구스토커피가 아니라 구스토커피커피로 써놨다. ▸그리고 홈페이지 매장 목록에선 없어진 곳을 지우지도 않고 그대로 놔두는 걸 보면 홈페이지 관리를 안 하는 모양인데 공지사항 게시판에는 최근에 올라온 글이 있는 등 관리를 하는 건지 아닌지 아리송한 회사다. ▸블로그도 있는데 거긴 시간이 멈췄다. ▸회사에 없어진 매장은 목록에서 지우라고 메일을 보내도 반응이 없다.▶그라찌에 - 일반 지점들도 있으나 주로 대학교 내의 학생회관 등에 커피체인점 위치해있다.▶그리다꿈▶꿀스커피 - 인천을 중심으로 빠르게 늘어나고 있는 프랜차이즈 카페다. ▸카페 이름처럼 꿀이 들어간 메뉴와 단짠한 씨솔트 크림커피가 인기인 카페.▶공차▶곰브라더스▶크레이저커피▶다빈치 커피▶달콤커피 - 드라마 PPL로 자주 보이는 카페다. ▸음악 콘텐츠와 결합 된 멀티카페로, 베란다라이브 등의 이벤트를 통해 다양한 가수의 공연을 열기도 한다.▶더드립 - 생두 유통 전문회사. 에티오피아, 브라질, 콜롬비아, 과테말라, 인도네시아 등. ▸국내 최대규모의 로스팅 공장 운영 및 프렌차이즈, 체이점 원료 공급▶더 리터 - 이름답게 1리터나 되는 대용량이 특징. ▸결국 투샷인건 함정.▶더 벤티▶더착한커피▶더치앤빈▶더카페 - 이랜드 그룹 산하 브랜드. ▸저가형 프랜차이즈로 상위 브랜드로 루고(lugo)라는 카페 프랜차이즈도 있다.▶디초콜릿커피앤드 - 할리스커피를 운영하는 주식회사 할리스에프엔비가 인터파크HM이 운영하던 디초콜릿 브랜드를 인수해서 내놓은 브랜드이다.▶디저트39▶떼루와▶K-CLASS COFFEE▶라떼킹▶라떼떼커피 - 훌랄라치킨으로 유명한 회사 훌랄라가 만든 카페다.▶랑데자뷰 - 부산에서 시작한 “제주도 컨셉 카페”로, “도심속의 제주”라는 슬로건에 알맞게 매장 분위기가 제주도를 연상시키는 것으로 유명하다. ▸매장 크기도 대체로 대형인 수준이다. ▸독창적인 이미지 치고는 전국에 20여개로 매장이 꽤나 많다. ▸쏠비치양양 같은 숙박시설에도 입점하고 있다. 그리고 정작 제주도에는 매장이 없다(...)▶로즈버드▶마노핀 - 미스터피자로 유명한 MP그룹 계열사로 주로 서울교통공사 역사 내에 위치해있다.▶마시그레이 - 대구의 토종 브랜드로 마셔라의 사투리인 마시그레이를 브랜드명으로 정했다.▶메가MGC커피 - 신도시 지역을 중심으로 퍼져나가고 있는 저가 대용량 커피 브랜드. ▸24oz 투샷 아메리카노를 hot 1500원, cold 2000원에 판매한다.▶매머드 커피▶만랩커피▶바나프레소 - 최근 강남구 지역을 필두로 빠르게 확산하고있는 무인주문(키오스크)식 커피 프랜차이즈. ▸키오스크로 커피의 샷,얼음량,당도 등 저가형 커피치고는 꽤 상세한 옵션을 제공한다. ▸용량은 스타벅스 벤티사이즈보다 약간 큰 수준. 그정도의 아메리카노가 2000원이다.▶벌크커피▶베니샤프 - 전남 순천시에서 시작 (화수목커피), 그래서 주로 전남 동부권 (순천 위주 광양,여수)에 분포한다.▶복고다방▶빈스빈스▶빈스앤베리즈▶빽다방 - 백종원이 만든 브랜드로 유명하다. ▸생활커피감성커피로 브랜드가 바뀜.▶셀렉토커피▶슈퍼커피▶스퀘어가든 - 블루베리 빙수로 유명하지만. 커피가 전문이다. ▸긴 시간 처음처럼 커피체인점 장인같은 포스의 커피전문가로 더 유명함.▶슬립리스 인 시애틀 - 대구지역기반 커피 체인점▶쏘커피▶아틀리에 빈 - 대구에서 카페 빈으로 시작하여 프렌차이즈화 이후 현재의 이름으로 바뀌었으며, 대구 및 경산 지역에 분포한다. ▸커피 및 음료, 디저트 메뉴 이외에도 악세사리들을 함께 팔기도한다. ▸최근에는 대구 및 경산 이외에도 경북 영천과 울산에도 입점하였다.▶아티제▶압구정 볶는 커피 - 크레제버거에서 운영.▶에이바우트커피 - 제주 토종 카페 브랜드. ▸저렴한 가격과 카공족, 프리랜서를 겨냥한듯한 매장운영으로 제주 한라대 1호점에서 시작하여 현재는 서울 경기 등 내륙지방까지 전국적으로 확장중이다. ▸(주)메이크어베러 법인에서 운영중이며 마찬가지로 제주 토종 저가형 패밀리레스토랑인 루스트도 함께 운영중이다.▶엔제리너스 커피 - 롯데GRS에서 운영.▶아마스빈 버블티▶오가다 - 한국식 디저트 카페인데 커피는 몇 가지 안 되지만 팔긴 한다. ▸그리고 유세윤이 고양시 어딘가에서 오가다 매장을 운영하고 있는데 연예인이 주인인 상점이 그렇듯이 당사자를 보기는 하늘의 별 따기다. ▸그런데 유세윤의 그 매장이 어느 날 없어졌다. ▸매장 수는 전국을 합쳐도 적고, 아예 없는 곳도 있다.▶요거프레소 - 아래의 까페 띠아모 일부 가맹점이 사장과 직원들과 가게 내부 인테리어까지(...) 그대로 있는 상태에서 간판과 일부 가게 기구만 요거프레소 체인점으로 바뀐 경우가 있어 모종의 관계가 있는 것으로 추정된다.▶이디야▶전광수 커피 하우스 - 테이크아웃이 아니면 직원이 직접 테이블까지 가서 메뉴를 갖다주고 주문도 직접 날라준다.▶주커피▶잠바주스▶쥬씨▶카페 게이트 - 매장의 절반 이상이 일산에 있다.▶카페 네스카페 - 네스카페 브랜드 자체는 스위스의 네슬레사의 것이지만 국내 영업중인 카페 네스카페는 라이센스만 따서 국내 업체에서 런칭한 곳이다. ▸외국에서는 네스카페가 인스턴트 커피의 대명사이므로 카페를 내지는 않을 것으로 보인다.▶카페 드롭탑▶카페 띠아모 - 젤라또 아이스크림이 유명함. 라바짜에서 납품받는 원두는 훌륭한데 매장 알바에 따라 추출 편차가...▶카페 루앤비▶카페 아모제 - 델리로 유명한 아모제에서 런칭한 브랜드. 델리와 같은 브랜드를 쓰고 있는데, 커피 체인점의 경우 커피체인점 커피와 간단한 식사를 같이 판매한다.▶카페 엘가 - 빙수집으로 알려져있지만 그보단 커피메뉴가 주력▶카페베네▶카페 봄봄 - 대구 및 경산에서 시작하여 전국구 매장으로 확대되었다. ▸테이크 아웃 카페로 시작하여 지금도 대부분의 매장이 테이크 아웃 카페로 입점해있는데, 일부 매장은 내부에 소수의 좌석과 테이블이 있기도하다.▶커피 리브레 - 국내에 스페셜티 커피를 도입한 전문점 중 하나로 산지에서 원두를 직접 선별/구매하는 방식으로 원두를 공급한다. ▸마스크를 쓴 레슬러(루차도르, 루차 리브레에서 이름을 따온 듯) 캐릭터가 인상적. ▸홈페이지 대표이사가 인스타그램으로 책 한국, 남자를 홍보하며 한국 남성을 비하하는 내용을 적어 논란이 되고 있다.▸결국 사과문을 작성했지만 자신을 비난하는 이들을 학생, 사회 초년생으로 가정하고 자신은 나이도 많고 사회경험 많은 회사 대표라고 하여 또다시 논란이 되었다.▶커피와 사람들▶카페 스토리웨이 - 코레일유통에서 운영하는 자체 커피 프랜차이즈. ▸코레일이 운영하는 만큼 매장은 전부 철도역사 내에 입점하고 있다.▶커피온리 - 커피에 모든 것을 집중한다는 의미로 커피온리. ▸아메리카노 하나가 900원부터 시작한다. ▸'천 원으로 우리가 무엇을 할 수 있을까요? 버스도 못타고, 지하철도 못타지만 아메리카노를 마실 수 있습니다!'등의 마케팅으로 빠르게 인기를 얻고 있다. ▸테이크아웃 전용 매장으로 키오스크만으로 운영이 된다.▶커피앤번 - 대구지역 커피집. 매장에서 직접 굽는 번이 유명. ▸음료를 시키면 같이 나온다.▶커피니▶커피베이▶커핀그루나루▶커피마마▶커피명가 - 대구지역 커피집. ▸딸기케이크가 유명하다.▶커피스트릿▶커피에 반하다 - 무인 점포를 운영하고 있다.▶케냐 에스프레소 - 광주·전남 지방에서 많이 보이는 카페.▶컴포즈커피▶코페아커피▶카페인중독▶쿠카쿠▶콩꼬물 - 위에 있는 오가다와 더불어 한국식 디저트 카페인데 몇 가지 안 되지만 커피도 판다. 그래도 오가다보다는 커피 종류가 더 많다. ▸이곳도 오가다와 마찬가지로 매장 수가 적은데 경상도에만 몰려 있고, 다른 지역에는 전혀 없다.▶탐앤탐스 - 원두는 코스트코에서 구입할 수 있다.▶테라로사 - 강릉에서 원두를 볶아서 개인이나 다른 업체 등으로 납품하는 로스팅 팩토리에서 카페로 발전한 곳. ▸현재는 앞의 강릉 커피체인점 로스팅 팩토리를 본점으로 하여 수도권과 제주, 부산 등지에서 지점을 운영하고 있다. ▸한국 코스트코에도 1.13kg 짜리 블렌딩 원두를 납품하여 여기서도 원두를 구매할 수 있다.▶토프레소 - 자체 원두 로스팅 팩토리를 운영한다.▶투썸플레이스 - 최대 주주는 홍콩계 사모펀드, 2대 주주는 CJ푸드빌.▶텐퍼센트커피▶타이거슈가▶팬도로시▶폴 바셋 - 매일유업에서 운영한다.▶프렌치 커피▶팔공티▶하삼동커피▶흑화당▶헬로 키티 카페 - 제이콥F&B에서 운영하는 카페. 헬로 키티는 산리오의 캐릭터이지만, 카페 운영 주체가 한국 회사이다.▶할리스커피▶핸즈커피 - 대구에서 시작하여, 영남지방에 매장이 많으며, 최근에는 중국에 10여개 매장을 오픈. 고풍스런 인테리어와 고품격 커피로 유명. 핸즈커피 포르테는 특히 대구의 커피애호가들은 다들 아는 커피 명소.◎ 2.1.1. 한국에서 없어진 체인점▶도토루 ▶센티모르▶스타프레야▶시애틀즈 베스트▶쟈뎅 - 카페 사업을 정리하고 원두 공급사로 변모했지만 논현동 본사 딱 한 군데에서 커피 휘엘이라는 이름의 카페를 운영하고 있긴 하다.▶카페 칸타타 - 롯데칠성음료에서 운영하는 카페였으나 2015년 철수하였다. ▸지금은 일부 롯데백화점 구내에서 근근히 명맥을 이어가고 있다.▶커피관(珈琲館) - 역시 UCC계열의 커피숍 브랜드. ▸일본에서는 Japan Pride를 내세우며 성업중이지만 한국에서는 모조리 철수했다.▶크레이턴스▶헤르젠▶티모시스▶카페열차2.2. 미국[편집]▶스타벅스 - 한국에서는 신세계와 합작을 통해 세워진 스타벅스커피코리아가 운영하고 있다.▶스타벅스 리저브▶던킨도너츠▶자바씨티▶카리부▶커피 빈 앤 티 리프▶블루 보틀 - 한국에서는 직영으로 세워진 블루보틀커피코리아가 운영하고 있다.2.3. 캐나다[편집]▶팀 호턴스▶세컨드 컵2.4. 이탈리아[편집]▶라바짜▶몰리나리▶세가프레도▶일리 ▶파스쿠찌 - SPC그룹의 파리 크라상이 운영 중.2.5. 독일[편집]▶Tchibo : 독일에서는 가장 매장수가 많고 대중적인 커피 체인점. ▸원두 및 캡슐제품, 최근에는 생활용품까지 범위를 확장하였다.▶Dallmayr : 이 쪽은 커피는 부업에 가깝고 고급 식료품과 기호식품 전반을 취급한다.▶Melitta : 멜리타 드리퍼 등의 커피용품으로 유명한 그 멜리타 벤츠의 브랜드가 맞다.▶Julius Meinl : 오스트리아 비엔나에서 시작한 커피 브랜드. 카페 문화로 유명한 비엔나 커피시장에서 높은 점유율을 가지고 있다. ▸한국에도 '비엔나커피하우스'라는 이름으로 아인슈패너에 특화된 프랜차이즈를 냈으나 후발주자라 아직 인지도는 낮은 편.▶Backyard Coffee: 독일 바리스타 챔피언, 유럽 커피체인점 로스팅 챔피언 등의 경력을 가지고 로스터리로 시작한 브랜드, 현지에서 상당히 많은 체인들이 이곳의 원두를 쓰기 시작해 유명세를 타기 시작했다. ▸이곳의 원두로 바꾸고 나서 사람들이 줄을 서는 기 현상을 보이기도 해서 인기 몰이 중이다. ▸원두가 고급이고 가격이 높은 프리미엄 제품군에 속해 일반 슈퍼마켓에는 브랜드 이미지 손상을 걱정해 납품 계약을 중지하기도... 현재는 이제 막 직영 위주의 오프라인 매장으로 시장을 넓히기 시작한 곳으로, 아직까지는 매장 수가 적다. 김포에 국내 1호점이 있다.2.6. 일본[편집]▶UCC▶도토루▶코메다▶엑셀시어 카페▶세븐몽키스▶아라비카커피2.7. 그 외 국가[편집]▶쇼콜라드니짜 (Шоколадница) - 러시아 최대의 커피 체인점.▶쭝웬(Trung Nguyen) - 베트남 최대의 커피 체인점 및 프랜차이즈 업체로 동남아를 대표하는 커피생산국답게 현지점유율이 굉장히 높다. ▸어느정도냐면 스타벅스도 베트남에서는 쭝웬커피에게 한수 접고 들어갈 정도. ▸인스턴트 커피도 생산하며 G7같은 제품은 국내 수입식품점에서도 살 수 있다. ▸가격도 한 포당 100원 꼴로 크게 부담되는 선은 아닌데 카누같은 국내 인스턴트 커피들에 결코 퀄리티가 떨어지지도 않는다. ▸다만 시중에 판매되는 인스턴트 커피들에 비교하면 상당히 진하고 독특한 향과 쓴 맛을 자랑하여 취향에 따라 호불호가 갈리는 편이다.▶콩카페 - 베트남의 커피 체인점. 한국인들 사이에서 이름이 알려져 있다. ▸다낭 콩카페에 가보면 한국인들이 더 많이 보인다. ▸최근에동원 F&B 에서 콩카페와 제휴로 코코넛라떼와 연유라떼를 국내에 출시했다. ▸국내에도 지점이 있다.▶올드타운 화이트 커피 - 말레이시아의 유명 커피체인점. ▸다양한 식사류를 취급하며 마트에서도 올드타운 브랜드를 단 인스턴트 커피를 볼 수 있다.▶Costa - 영국의 커피 체인점으로 아일랜드를 비롯해 유럽 전역으로 매장을 확장시키는 중이다.▣ 가장 저렴한 메뉴인 아메리카노의 경우 대략 1000원에서 2000원 사이로 가격이 책정된다.▶현재 맥도날드의 원두는 자체로스팅의 중국산으로 바뀌었음. 안습.▸라바짜, 일리의 경우 이탈리아 1, 2위다. ▸심지어 세가프레도는 외국인 프랑스에서도 순위권에 진입한 적이 있을 정도다.▸그런데 이미 한국 카페의 트렌드가 프랜차이즈 커피체인점 체인점에서 바리스타 개인카페로 가고 있는 건 나름 외국의 추세와(특히 일본) 비슷하다. ▶오히려 지금은 프랜차이즈 카페가 오히려 레드오션에 가까운 마당이 될 정도로 브랜드들이 난립한 것도 있고, 이제 한국 사람들의 커피 취향이 단순히 특정 브랜드로 나누기 어려울 정도로 세밀해졌다는 것도 크다. ▸(특히 홈카페의 대중화가 제일 치명적인 이유인데, 그 증거로 매년 서울카페쇼 선착순 티켓 예매 할때 마다 시작하자마자 선착순 매진 되는걸 생각해보면 답이 나온다.) 그 사이를 비집고 원두 공급사들도 개인 바리스타들에 맞춰서 세일즈를 하는 상황이 되었다. (특히 이걸로 재미를 제대로 본 곳이 일리/라바짜, 그리고 한국 한정으론 테라로사) 2020년 현재 사라진 상태.2018년 4월에 철거됨. 2018년 철거됨.상당히 소규모로 시작했던 모양이지만, 2018년 4월 확인 결과 전국에 매장이 서른 곳쯤 된다.▶왜인지 네이버등 검색엔진에서 검색되지 않는다 종업원 없이 마르코 1~2대로만 운영한다. ▸일부 점포에는 간식거리를 구매할 수 있는 자판기도 설치되어 있다. ▸마르코는 '커피에 반하다'외의 장소에서도 볼 수 있는데, 스탬프 적립 및 선불카드 결제는 동일하다.▸철수했다가 다시 들어왔다.▸로고가 스타벅스와 닮아서 스타벅스가 상표 소송을 제기했지만, 스타벅스가 패소했고, 한동안 영업을 했지만, 어느 날 갑자기 폐업했다. ▶스타벅스 VS 스타프레야&quot- 스타벅스커피 카페에 관한 재밌는 재판 에피소드 식품위생법 영업신고사항 직권말소 예정사실 공고(엘프레야) ▸홈페이지는 사라졌지만 네이버에 카페는 남아있다. ▸스타프레야 네이버 카페 그러나 일단 엔제리너스 커피의 전신 정도로 쳐 줄 수는 있다.▸그러나 모기업은 이마트 위의 3대 에스프레소 커피빈 브랜드 중 illy가 원가가 가장 비싸기도 하고 고급으로 취급받는다고 한다. ▸물론 납품만 하는 것이 아니라 일리 자체 매장도 있다. 개인용 파드 머신에 있어서는 네스카페에 밀리고 있으나, 워낙 납품을 많이 하고 있어서 상관은 없는 듯. ▸원래 베트남 커피는 첨가물을 듬뿍 넣어서 달게 먹는 게 일반적이다. ★2019년 6월로 추정.[나무위키 백과사전]​ 의 도움으로 커피체인점 공부한 내용.